ジビエソーセージワークショップ

2019.09.09  10:48  イベント, 未分類

みなさまこんにちは
ソマミチ企画の報告

今日の松本は、夏に逆戻りしたような暑さです。
去る、9/5(木)塩尻市総合文化センターにて、伊那市”ざんざ亭”長谷部晃さん
指導の下、鹿ジビエソーセージのワークショップが開催されました。

時は平日のお昼からでしたが、お客様はお店をされている方、猟師さんと
玄人っぽいが多いように見受けられました。

ソーセージ作り器材

材料
腸詰め用の皮:羊
お肉:鹿肉 フードプロセッサーにかけられたもの
調味料:岩塩のみ

詰める作業

スモークされた後

ゆでられた後

ほとんど、長谷部さんが仕込んでくださいましたが、
腸詰めの工程は皮が破れやすく、繊細な作業が求められました。
後、スモークしてゆでた事で、驚くほど臭みがなく、
触感は少しパサついた感じでしたが、美味しく頂きました。

長谷部さんがおしゃられていた、「本当は、あまり教えたくはない」との言葉の裏には、
限られた時間の中で、中途半端な”モノ”にしたくはない、との思いがあるのでは
無いかと感じられた、ワークショップでした。

SOMAMITI、これからも、「杣の道から、始める暮らし」を発信して行きます。

 

提供:かつの
編集:きたおか


お知らせ”秋の縁日”

2019.09.03  01:30  お知らせ, イベント

みなさまこんにちは

セミの鳴き声がおさまりはじめ、スズムシやコオロギの音が、
心地良くなり始めました、松本。

10月6日ヤマト牧場で開催されます。
”秋の縁日”のご案内です。

やなりん主催ではございませんが、”ヤマト”が登場し、木のスツール作りで参加させていただきます。
みなさまのご来場をお待ちしております。
天候に恵まれますように☀

きたおか


最近のお仕事(ソマミチ企画チェーンソーワークショップ)

2019.06.18  01:23  イベント, 未分類

わかばやしです。

最近お仕事をご報告。

まずは、チェンソー講習会
林業歴16年、樹木医歴4年
講師として担当させていただきました。

老若男女計11名+ソマミチスタッフ
全く初めての方から、経験ありますがメンテナンス出来ない
と言われます、初心者の方向けの講習会とさせて頂きました。

道具、刃物は、手入れしてこそ本領発揮するもの、
目立てと言います、チェーンソーの刃の研ぎ方に時間を割いてご説明。
(慣れなのですが、結構な熟練作業を要します。)

そして、、いよいよチェーンソー始動、安全なエンジンのかけ方、持ち方、止め方と基本動作の確認。

お1人づつ、松の丸太を、伐ってみてもらいました。
この場所では、男性の方は、力が入り過ぎてしまいがちで、女性の方が、力みなくカットされました。
でも、チェーンソー自体も結構な重量がございますので、持久的に力は要りますね。

とそんなこんなで、安全指導の下、個々に丸太の椅子を作成、
参加者の皆さまの作品が個性的でカッコ良くて感動しました☆

 
皆さま、怪我無く、事故無く、喜んで帰路に着かれました。
めでたしめでたし。

また、この様な企画を、考えております、その際は、奮ってご参加くださいませ。

 

担当:わかばやし
編集:きたおか


春の嵐が過ぎ去って

2019.04.16  11:59  お知らせ, イベント

先日行われました「ヤマトの日」。

ご来場いただきまして、誠にありがとうございました。

当日はかつてない快晴に恵まれ、動員数も過去最高の爆上がり。

おかげでお伝えしたい事がありすぎて!
本日は取り急ぎ、感謝と、イベントが無事終了した旨のご報告のみになってしまう事をお許しくださいませ。

 

すっかり通常営業のヤマトとこたろう。

 

通常営業①

 

 

通常営業⑵


 

 

残念ながらイベント当日には、サクラによる春の便りは間に合いませんでしたが、

はしゃぐ子供たちの声が響き渡っていたイベント当日一転、

静けさに包まれた牧場では、なんという種類の桜でしょう?

薄桃色の桜が咲き始めました。

 

薄紅色のソメイヨシノはもう間もなくといったところ。

 

美しい季節がはじまろうとしています。

それでは今日はこのへんで。

 

 

小山


駐車場のご案内@ヤマトの日 

2019.04.05  12:03  お知らせ, イベント

【車でお越し予定の皆様へ】

松本市岡田下岡田地区にあります浦の沢きのこ園さんの南側空き地スペースが、当イベントのメイン駐車場となっております。

目印は、一本松!
詳細は添付MAPをご確認くださいませ。

 

  • 国道143号をご利用の方:
    岡田東区交差点を西方面へ。
    →しばらく道なりに直進。
    →右手に見える目印の一本松を右折。
    北側に見える里山の麓にヤマト牧場はあります。

 

  • 国道19号からアルプス公園を経由されてくる方:
    塩倉池のカーブを道なりに東方面へ、しばらく直進。
    →その後左手に公衆電話BOXが見えます。その先の一本松を左折。
    北側に見える里山の麓にヤマト牧場はあります。

 

耕そう会メンバー一同(ヤマト&コタロウ含む)、

皆さまのご来場をお待ちしております!


里山マウンテンバイクプロジェクト始動!?

2019.01.31  01:33  イベント

 

皆様こんにちわ。
世間ではインフルエンザが猛威を振るっておりますが、皆様はご無事でしょうか。

 

わたくしめはまんまと世間の流行に乗っかりまして、人生初のインフルエンザに、長いこと屍と化しておりました。
小山です。

 

さて、本日は年明け一発目の山遊びイベントのご報告。

 

その名も
『ソマミチ・ミーツ・バイクランチ第二弾/シェアフォレストライド!』

 

昨年の11月に松本市民祭においてコラボレーションいたしました二団体、“ソマミチ”と“バイクランチ”によるMTB(マウンテンバイク)のイベントです。

 
 
 

“バイクランチ”さんご紹介


 

“バイクランチ”さんは松本にある知る人ぞ知る自転車専門店。
店長である「鈴木雷太」さんはシドニーオリンピック日本代表という経歴を持つゴリゴリのライダーさんだそうで、その他の店員の方もそれぞれに豊富な知識と腕前の方ばかり。

 

バイクランチさんに興味のある方は是非HPをチェックしてみてください。

 

私自身はMTBをやりませんが、こちらのバイクランチさんには同じ棟続きで併設されているカフェとインテリアショップを目当てによく遊びに行くんですね。

 

すんばらしく素敵なインテリアショップ“ビクトリアンクラフト”のHPはこちら↓

 

川沿いにロマンチックな建物、カフェにはオープンテラスもあり、梓川を眺めながらのお茶も楽しめます。
ドリンクのメニューが豊富で、ついつい長居をしてしまうのですが、テラスでお茶を飲んでいると、バイクランチさんから試乗をするライダーの方が自転車に乗って颯爽と走り出す姿をよく目にします。

 

バイクランチさんでは、ぐるっと梓川沿い、約1.6㎞を試乗する事ができるそうな。

 

暖かい季節にはものすごく気持ちがよいでしょうね。

 
 
 

イベントの様子


 

ソマミチでは“シェアフォレスト”を合言葉に、みんなで山を楽しむイベントを企画運営しております。

 

今回はそのMTBバージョンというわけです。

 

当日は、急な募集にも関わらず、10名以上の方にお集まりいただきました。

 

柳沢林業施業地の赤松林にて、まずはウォームアップから。

 

柳沢林業施業地の赤松林にて。 まずはウォームアップから。

 

慣れてきたらお次はウィリー!

 

 

赤松林を眺めながらライド!

 

スタッフのやなりんメンバーはランニングで追走します(笑)

 

ダウンヒルならぬアップヒル?

 

 

どこまで足をつけずに登れるか。
バイクランチさんのスタッフさんはさすがの腕前、ただ一人上まで登り切りました!

 

 

皆思う存分里山ダウンヒルを楽しみました。

 
 
 

今後のシェアフォレストライド展望


 

長野県には、すでに自分たちでコースの整備をしながらMTBを楽しむライダーの方たちもいるそうです。
マウンテンバイクを通して山の美しさや楽しみに触れ、人が山に関わって行く流れができるのは、山にとってもとても良いことです。

 

近年の里山の荒廃は、人の目が山に向かなくなり、人が山に入らなくなったことが原因ですから、山の価値が見直され、人が山に入って行くようになれば、自然と整備も進んで行きますし、継続していきます。

 

先に挙げた、ライダーの方たちが自分たちの手でコースを整備しながらMTBを楽しむというのはその理想の形と言っていいかもしれません。

 

ソマミチでは今後松本でもそういった活動の輪を広げて行きたいと考えており、里山にMTBで遊べるトレイルの開設を目指すという野望が生まれました。

 

「野望」と謙遜いたしましたが、我らが“ソマミチ”山と木の専門家集団に、自転車のプロ集団“バイクランチ”と揃ったならば、本気を出せば難しいことではない気がしてまいります。

 

松本の里山でマウンテンバイクを思う存分楽しめる日も
近いやもしれません。
皆様こうご期待!

 

それではまた★

 

小山

ヤマトの日秋祭りPart3

2018.11.30  12:20  その他, イベント

ヤマトの日秋祭りの内容紹介 遊んだ方々

 

 

 

 

 

 

手作り感満載の受付、トラック市

 

 

 

 

 

 

コーヒーですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

燃え盛るピザ窯、400度以上、ピザ作成中

 

 

 

 

 

 

参加者オンステージ

 

 

 

 

 

 

ロープあそび、火遊び、マシュマロ焼いてます。

 

 

 

 

 

 

苔ぼっくり、松ぼっくりに苔、植えています。

 

 

 

 

 

 

里山耕そう会のメンバースタッフで、終了写真。

開催に当たりまして、メンバースタッフ準備かたづけご苦労様でした。
ご来場の皆さまも、足をお運びありがとうございました。

笑顔あり、煙の涙あり、美味しいものあり
こんな感じで、里山の身近にあるもので、楽しいひと時を、
作れたことに感謝します。

次回開催のお楽しみを!

きたおか


ヤマトの日秋祭りPART2

2018.11.30  11:00  イベント

ヤマトの秋祭り
内容盛り沢山、参加動物たちを、少しご紹介いたします。

ご近所のよこや農園さんから、ヤギのヒメちゃんとまさおくん、
三か、女子大生2名のリヤカーに引かれて登場

ひめ、行くぜbyまさお

ヤッホー

なごみの風景

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日中暖かくてお天気も良かったので、牧場で気持ちよく過ごしてました。

続きましてコタロウ、イベントデビュー

コタロウ通りま~す。

コタロウサンタ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コタロウ、小さくて少し毛足が長いので、ぬいぐるみみたい、
来場者に、可愛がられていました。

続く……。


ヤマトの日秋祭り

2018.11.28  02:35  イベント, 馬搬部

2018.11.24 よく晴れました、この日
ヤマト”馬耕”イベントに出動

馬具を装着すると、身が引き締まるのか、
いつもより、凛々しく見えるヤマト

参加型馬耕体験でロングレーンを耕しています。
ギャラリーの方々にも喜んでいただき何よりでした。

ぽくぽく、ぽくぽく会場へ

馬具装着 シャキーン

昔、こんなだったのかな

何やってるの

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

来年この畑で、なにが実っているか楽しみです。
ヤマト、ありがとう、これからもよろしく!

きたおか